видео приколы бесплатно
 

Травник

Технология сбора, приготовления и использования лекарственных трав

                

   Дек 29

Полезные свойства фиников

Финики — съедобные плоды некоторых видов финиковой пальмы, особенно вида Финик пальчатый (Phoenix dactylifera). С давних времён используется человеком как высокоценный продукт питания. В продажу обычно поступают как сухофрукты. Специальные сорта финиковой пальмы культивируются в промышленных масштабах в странах с жарким климатом.

В финиках находятся все необходимые питательные вещества для нормального функционирования организма. В них есть витамины А и Е, группы В, кальций, калий, магний, фосфор, железо, марганец, селен, а также такие аминокислоты, которых очень мало в других фруктах. Одна из них — триптофан — способствует выработке гормонов серотонина и мелатонина, отвечающих за хорошее настроение и спокойный сон. Калорийность фиников довольно высока (на 100 г приходится почти 300 ккал), и все же это прекрасная альтернатива конфетам, пирожным и другим сладостям. (далее…)


   Дек 23

Хурма

Хурма́ (лат. Diospyros) — род субтропических и тропических листопадных или вечнозелёных деревьев и кустарников семейства Эбеновые (Ebenaceae). Деревья доживают до пятисот лет. У многих видов плоды съедобны — они представляют собой крупные оранжевые мясистые 1—10-семянные ягоды.

Предполагается, что родина хурмы — Китай. Там ее называли «пищей богов»: жители верили в легенду, согласно которой первыми плод распробовали древние божества. Хурму величали и «фруктом радости» за ее ярко-оранжевый цвет и, конечно, приятные вкусовые качества. Кстати, ее специфические сладко-вяжущие нотки обязаны высокому содержанию танина. Избавиться от него очень просто — нужно просто заморозить фрукт на некоторое время. (далее…)


   Дек 18

Лимон

Лимо́н (лат. Citrus × limon) — гибридный вид деревьев из рода Цитрус (Citrus) трибы Цитрусовые (Citreae) семейства Рутовые (Rutacea). Лимоном также называют плод этого растения. Самый кислый из рода цитрусовых, лимон — это уникальный фрукт, благоприятно воздействующий на весь организм. Он обладает антисептическим, мочегонным, противоревматическим и камнерастворяющим действиями. Его сок нормализует работу желудочно-кишечного тракта, очищает организм от шлаков, регулирует жировой обмен, снижает артериальное давление. Цитрусовый аромат помогает снять головные боли, избавиться от бессонницы, депрессий, страхов и тревог. И, конечно, лимон известен как мощное противопростудное средство. Горячий чай с кусочками фрукта или, как называют его за рубежом «русский чай», согревает в холодные дни и одаривает организм полезным витамином С.

Кулинары всего мира очень ценят вкусовые качества желтого плода. Цедру, сок и мякоть широко применя ют в кондитерских изделиях, горячих и холодных блюдах, безалкогольных напитках. Так, с  помощью лимонного сока и соуса добиваются улучшения вкуса жареной рыбы, мясных и овощных салатов, холодных закусок. В качестве пряности его добавляют в блюда из риса, фруктовые десерты, печенья, пироги и торты. И даже обычные тонкие дольки лимона, посыпанные сахарной пудрой и кофе, могут стать вкусным дополнением праздничного стола.


   Дек 18

Этот полезный гранат

Грана́т, или Грана́тник, или Грана́товое де́рево (лат. Punica) — род кустарников и небольших деревьев семейства Дербенниковые (Lythraceae). Листопадный, плодовый кустарник или дерево, достигающий в высоту до 5—6 м. Ветви тонкие, колючие, листья глянцевые, цветки воронковидные оранжево-красные диаметром 2,5 см и более. Цветки у граната в основном двух типов: одни — обоеполые, кувшинообразные, завязывают плоды, другие — колокольчатой формы, плодов не завязывают. Встречаются цветки промежуточных форм.

Гранат или «зернистое яблоко» ценится за свои вкусовые и полезные качества с древних времен. Население   Персии,   предполагаемой   родины этой ягоды (именно ягоды, а не фрукта) — считало ее одним из самых целебных плодов. Соком лечили кожные заболевания и ожоги, утоляли жажду при лихорадке. За счет своей зернистости ягода заслужила славу символа плодородия, именно поэтому ее традиционно дарили молодоженам в день свадьбы. (далее…)


   Дек 15

Грецкие орехи

Оре́х гре́цкий (лат. Júglans régia) — вид деревьев рода Орех семейства Ореховые (Juglandaceae). Это потрясающе целебное дерево, а по содержанию полезных элементов превосходит многие плодовые деревья.

в качестве основных веществ можно выделить следующие. В листьях содержатся хиноны (нафтохинон юглон, α-гидроюглон, β-гидроюглон), флавоноиды (гиперозид, 3-арабинозид кверцетина, 3-арабинозид кемпферола), витамин B, аскорбиновая кислота (4—5 %), дубильные вещества (3—4 %), эллаговая и галусовая кислоты, кофейная кислота (0,1 %), каротиноиды, в составе которых обнаружен β-каротин (12 мг на 100 гр), виолаксантин, флавоксантин, криптоксантин, эфирное масло (до 0,03 %). Зелёный околоплодник содержит α- и β- гидроюглоны, аскорбиновую кислоту (до 3 %), дубильные вещества.

Незрелые плоды богаты аскорбиновой кислотой (до 10 %). Ядра плодов содержат жирное масло (до 60—76 %), белковые вещества (до 21 %), углеводы (до 7 %), витамины К и Р, аминокислоты (аспарагин, цистин, глутамин, серин, гистидин. валин, фенилаланин). Жирное масло состоит из глицеридов линолевой, олеиновой, стеариновой, пальмитиновой и линоленовой кислот.

Не только ядра грецкого ореха полезны, но и его зеленая кожура, листья, стебли и корни, в которых есть антибиотик, так называемый юглон, обладающий высокими бактерицидными свойствами. Именно поэтому все части растения широко используются в народной медицине и косметологии, где необходим ранозаживляющий и противовоспалительный эффекты. (далее…)


   Дек 05

Топ-7 полезных для нашего иммунитета продуктов

Мед — традиционное, проверенное не одним поколением, лечебное средство от простуды и гриппа. Ложка меда в день перед завтраком придаст организму новые силы.

Кефир или обезжиренный йогурт содержат пробиотики, которые поддерживают здоровую бактериальную флору кишечника, а значит, способствуют и укреплению иммунитета.

Морковь — замечательный иммуномодулятор и противо-инфекционный антиоксидант. Ежедневное употребление моркови в свежем виде восстановит защитные функции организма.

Зеленый чай богат антиокси-дантами, а входящие в состав фитодобавки замедляют рост вредных кишечных бактерий.

Пряности,такие как лавровый лист, имбирь, корица, зелень петрушки, укроп, кинза, добавляемые в пищу, насытят организм необходимыми витаминами. (далее…)


   Дек 01

Витаминный коктейль

Врачи в холодное время рекомендуют употреблять в пищу как можно больше свежих фруктов и овощей, содержащих витамины С, А, Е, К. Можно отдавать предпочтение и замороженным дарам природы. В консервированных же плодах полезных веществ практически нет.

Витамин С обладает противовирусным эффектом, повышает сопротивляемость организма к инфекциям, перегреву и переохлаждению, способствует созреванию иммунных клеток. Достаточно его содержится во всех цитрусовых, а также клюкве, ежевике, чернике, смородине, в шиповнике, квашеной капусте, болгарском перце, щавеле и шпинате.

Витамин А защищает иммунитет от атаки свободных радикалов, активизирует процесс обновления клеток. Его можно найти в моркови, помидорах, рыбьем жире, лососе, молочных продуктах. Витамин Е укрепляет иммунную систему, питает и снабжает кислородом ткани и клетки, оберегает их от засорения продуктами окисления. Им богата печень, яичный желток, растительные масла, орехи, огурцы, редис, брокколи. (далее…)


   Ноя 28

Рецепты для иммунитета

В холодное время наш организм пребывает в ослабленном состоянии. Это подходящий момент позаботиться об укреплении иммунной системы. Для этого совсем не нужно поглощать горстями пилюли и таблетки. Достаточно заглянуть в холодильник, чтобы найти там полезные и вкусные продукты, которые мы употребляем в пищу каждый день, но порой не задумываемся об их целебных свойствах.

Наш иммунитет — сложный механизм, который поддается влиянию как положительных, так и отрицательных факторов. Осенью и зимой особенно важно укреплять иммунные клетки организма, чтобы чувствовать себя здоровым, бодрым и энергичным даже в самые хмурые дни. Конечно, необходимо уделить внимание и таким аспектам как закаливание, занятие спортом, приему поливитаминных комплексов. Но большую роль играет и правильное питание, помогающее избежать различных вирусных заболеваний, а в случае хандры ускорить выздоровление. (далее…)


   Ноя 28

Шиповник

Ближайший родственник розового кустарника — шиповник — уникальный источник витаминов С, В2, К, Р, Е, кальция, калия, магния, фосфора, железа, яблочной и лимонной кислоты, эфирного масла, дубильных веществ. Он отлично справляется с воспалительными процессами, простудными заболеваниями и авитаминозом, нормализует работу пищеварительной и мочеполовой систем. Достаточно всего лишь заварить чай, сделать отвар из измельченных ягод или варенье, чтобы обогатить свой организм ценными элементами, особенно необходимыми в холодное время.

Родиной шиповника считается Западная Азия, в частности, Китай, где это растение до сих пор является символом Пекина. «Северный апельсин» (так называют шиповник за большое содержание в нем витамина С) знали уже в Древней Греции: сады возле храмов Афродиты засаживали именно этим растением. Шиповник прекрасно приспосабливается к природным условиям и сегодня он произрастает в средней полосе России, на Урале и Дальнем Востоке. (далее…)


   Ноя 28

Грейпфрут — сжигатель жира

Грейпфру́т (Citrus paradisi) — субтропическое вечнозелёное дерево рода цитрус семейства рутовых (Rutaceae), а также его плод, достигающий в диаметре 10—15 см. Первым поведал миру о грейпфруте ботаник-священник Гриффитс Хьюджес в 1750 году.

Далеко не все могут оценить по достоинству необычный, слегка горьковатый вкус спелого грейпфрута. Но  те,   кто  любит  полакомиться «райским   цитрусом»,   обогащают свой организм необходимыми полезными    веществами.    Помимо наилучшего союзника иммунной системы — витамина С, в мякоти грейпфрута содержатся биофлаво-ноиды, увеличивающие его воздействие в 20 раз! Кроме того, в нем есть витамины Р, В, A, D — незаменимые для работы сердца, пищеварительной системы и для нормализации артериального   давления.   Многим   грейпфрут известен и как «сжигатель жира» за счет присутствующих в нем особых ферментов, тех самых, которые и придают горечь фрукту. Как ни странно, общепризнанное название грейпфрута   происходит   от  английских   слов   «виноград»   и «фрукт». Дело в том, что его плоды имеют обыкновение собираться в грозди подобно винограду. Так фрукт нарекли в начале ХГХ века ямайские торговцы, которым не нравились его прежние названия — «запретный плод» и «маленький шеддок». По сути же грейпфрут — это природный гибрид апельсина и помело, причем по своим свойствам он гораздо ближе ко второму. (далее…)